بعد انتشار واقعة التسمم الأخيرة مختص في التغذية يوضح.. متى يتسبب المايونيز في التسمم؟!
على هامش انتشار واقعة التسمم الأخيرة وآخر التطورات التي أعلنت عنها وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان والتي أفادت بتسبب إحدى العلامات التجارية من منتج المايونيز في هذه الواقعة، فقد اهتم المختص في التغذية "إبراهيم العريفي" بتوضيح حالات تحول المايونيز إلى مادة سامة.
حيث قال العريفي خلال المداخلة مع قناة الإخبارية السعودية قائلًا: "تطبيق نظام الجودة، وتتبع النقاط الحرجة عن طريق تحليل مصادر الخطر أو الأيزو هذا يكفل عدم حدوث حالات تسمم في الفنادق أو المطاعم".
إقرأ ايضاً:باب التقديم مفتوح الآن لـ 12 وظيفة في نستله ... فرص مهنية مع حوافز مجزية في مدن متعددةشركة هاليبرتون تعلن عن وظائف شاغرة مميزة في المملكة ... 12 فرصة وظيفية في الخبر
وأضاف: "لكن إذا توجد نقاط حرجة في المطعم أو الفندق فهذا يؤدي إلى حدوث مشكلة، مثلا إذا يوجد بوفيه مفتوح وأغذية ساخنة، وإذا برد الأكل ونمت فيه البكتيريا يحدث التسمم لذلك تطبيق نظام الجودة والأيزو هذا يكفل السلامة".
وتابع: "السلطة لا تخزن فترة طويلة لمدة يومين أو ثلاثة، حتى لا تنمو فيها البكتيريا، ويؤدي إلى نزلات معنوية، ونواتج البكتيريا أخطر من البكتيريا نفسها".
- لم يحترم فريقه ولا منافسه ولا مفصلية المباراة!! خيسوس في مهب نيران انتقاد القحطاني
- شــاهــد | "فلاته" يحرج "السالمي" على الهواء بكلمات ساخنة بعد هزيمة الهلال من الاتحاد!
- اللاعب السعودي قادر على أي شيْ!! الصحفي يصرح الاحتراف الاوروبي كان أمنية حياتي!!
- مجلس الأعمال السعودي الصيني | شركات المملكة في السعودية تعمل في قطاعات مختلفة ومميزة
- أشيد بالمؤسسة الرياضية!! رد وتعليق مثير من جستنيه حول رد المؤسسة السعودية على العيسى